畜禽屠宰操作規(guī)程  鴨（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鴨屠宰的術(shù)語(yǔ)和定義、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志和貯存以及其他要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于鴨屠宰廠（場(chǎng)）的屠宰操作。