《冷卻、冷凍肉冷藏規范》（征求意見稿）編制說明
目前國內關于肉與肉制品冷藏保質期十分重視，根據相關研究表明適當延長冷凍肉類產品保質期，能夠提高產品國際競爭力及經濟效益。同時規范市場秩序，引導企業公平競爭。制定《冷卻、冷凍肉冷藏規范》團體標準為企業肉制品冷藏提供技術支撐，促進市場消費穩定增長，保護消費者利益。推廣先進肉類產品冷藏管理技術措施，促進行業技術進步。