《供深食品 畜禽肉全鏈條冷鏈物流管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說明
《供深食品畜禽肉全鏈條冷鏈物流管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，與供深食品系列標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，符合我國及深圳市的實(shí)際需求。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生鮮畜禽肉的基本原則、基本要求、冷卻冷凍處理、包裝及標(biāo)識(shí)、貯藏管理、裝卸載管理、運(yùn)輸管理、銷售等內(nèi)容，適用于供應(yīng)深圳市的畜禽肉從運(yùn)輸準(zhǔn)備到實(shí)現(xiàn)最終消費(fèi)前的全過程冷鏈運(yùn)輸管理；對(duì)提升供深食品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控和深圳品牌形象樹立，具有十分重要的作用。