本標準根據(jù)晉商服函〔2019〕215 號文件《山西省商務(wù)廳關(guān)于公開征集綠色餐飲標準體系制定起草項目服務(wù)機構(gòu)的通知》，由山西省商務(wù)廳牽頭組織編制《山西省綠色餐飲標準》體系，由山西省飯店業(yè)商會作為主要起草單位，廣泛邀請全省優(yōu)秀飯店餐飲企業(yè)、專業(yè)學(xué)校、研究機構(gòu)、專家團隊等有關(guān)機構(gòu)、企業(yè)、個人參與編制工作，計劃項目完成時間是2019 年11 月底。