本標準于2016年立項（項目編號為spaq-2016-112），項目承擔單位為：國家食品安全風險評估中心、北京市衛(wèi)生和計劃生育監(jiān)督所、中國食品科學技術(shù)學會。標準于2017年1月正式啟動，2017年10月，根據(jù)工作安排，擬在《食品安全國家標準速凍面米制品》（GB 19295）基礎(chǔ)上，標準適用范圍不僅限于速凍面米制品，還要涵蓋速凍調(diào)制食品，因此擴大項目名稱為《食品安全國家標準速凍面米與調(diào)制食品》。起草組通過組織相關(guān)專家與工作人員召開研討會，查詢國內(nèi)外相關(guān)標準,開展現(xiàn)場調(diào)研等形式展開工作,因標準范圍擴大，起草組先后于2017年9月、2018年3月進行了兩次行業(yè)內(nèi)征求意見稿。2018年4月根據(jù)相關(guān)反饋意見對行業(yè)內(nèi)意見進行了收集和修改，形成《食品安全國家標準速凍面米與調(diào)制食品》征求意見稿上報秘書處。2019年7月30日，經(jīng)第二屆食品安全國家標準審評委員會食品產(chǎn)品專業(yè)委員會第一次會議審查通過。