《地理標志產品瑞金咸鴨蛋》地方標準由瑞金市瑞金咸鴨蛋地理標志產品保護申報工作領導小組提出并根據瑞金市人民政府辦公室印發的《瑞金咸鴨蛋地理標志產品保護申報工作實施方案的通知》（瑞府辦發[2016] 218 號）文件和2018 年3 月14 日，國家質檢總局發布2018 年第33 號公告，正式批準“瑞金咸鴨蛋”為國家地理標志保護產品，自發布之日起實施保護。根據《地理標志產品保護規定》第十七條的規定：擬保護的地理標志產品，應根據產品的類別、范圍、知名度、產品的生產銷售等方面的因素，分別制訂相應的國家標準、地方標準或管理規范的要求。開展本標準的制訂的各項工作。