本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魯雅香型白酒的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高粱、小麥、大麥、豌豆為主要原料，以大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)磚泥混合窖池固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陶壇陳釀、勾兌而成的，具有獨特的山東口味、陳香突出、柔和諧調(diào)、復(fù)合香氣典雅的魯雅香型白酒。