傳統美食 廬陵鼎罐飯烹飪技藝規范（送審討論稿）
本標準規定了傳統小吃贛菜廬陵鼎罐飯的范圍、規范性引用文件、術語與定義、要求、烹飪技藝制作規范、操作流程、附錄原料配方、附錄傳承脈絡與傳承技藝。
本標準適用于以江西吉安地區所產大米為主料、豬油、生抽醬油、麻油、蘿卜干等為輔料和調料烹制而成的江西傳統美食，廬陵鼎罐飯制作技藝。