本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了殼寡糖的術(shù)語和定義、平均相對分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)簡式、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以殼聚糖為原料，經(jīng)過降解、分離、干燥等工藝制成的殼寡糖產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。