《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品攤販衛(wèi)生規(guī)范》 （征求意見稿）編制說明
食品攤販?zhǔn)侵冈诳h（市、區(qū)、特區(qū)）或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府或街道辦事處（社區(qū)）劃定的臨時(shí)經(jīng)營場所內(nèi)銷售預(yù)包裝食品或者散裝食品的食品攤販。當(dāng)前食品攤販存在數(shù)量多、種類雜、分布散、衛(wèi)生條件差、進(jìn)貨和銷售渠道雜的特點(diǎn)，在經(jīng)營方式上主要采取現(xiàn)做現(xiàn)賣、前店后廠、零散和批發(fā)銷售相結(jié)合的特點(diǎn)。其食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全對人們的身體健康將會帶來重大隱患。但根據(jù)我省的發(fā)展現(xiàn)狀，食品攤販將是經(jīng)濟(jì)發(fā)展、部分人員就業(yè)、滿足不同消費(fèi)群體需求的重要手段，從而決定了我省食品攤販監(jiān)管工作將是一項(xiàng)長期、艱巨、復(fù)雜的任務(wù)。