《食品安全地方標準 食品攤販衛生規范》 （征求意見稿）編制說明
食品攤販是指在縣（市、區、特區）或鄉（鎮）人民政府或街道辦事處（社區）劃定的臨時經營場所內銷售預包裝食品或者散裝食品的食品攤販。當前食品攤販存在數量多、種類雜、分布散、衛生條件差、進貨和銷售渠道雜的特點，在經營方式上主要采取現做現賣、前店后廠、零散和批發銷售相結合的特點。其食品衛生和質量安全對人們的身體健康將會帶來重大隱患。但根據我省的發展現狀，食品攤販將是經濟發展、部分人員就業、滿足不同消費群體需求的重要手段，從而決定了我省食品攤販監管工作將是一項長期、艱巨、復雜的任務。