黃牛和馬源性成分同步檢測方法 實時熒光PCR法（編制說明）
來源于馬的乳制品在內(nèi)蒙古自治區(qū)深受消費者的喜愛，也是特種乳制品市場重要組成部分。市場中存在用低價牛奶（酸奶）冒充高價馬奶（酸馬奶）的欺詐違法行為，亟需制定針對肉乳制品的黃牛和馬源性成分同步檢測方法。目前，已經(jīng)存在兩項馬源性檢測方法標準：動物源性飼料中馬、驢源性成分定性檢測方法 PCR方法（GB/T 21107-2007）；食品及飼料中常見畜類品種的鑒定方法 第5部分：馬成分檢測 實時熒光PCR法（SN/T 3730.5-2013）。在采用上述檢測標準后發(fā)現(xiàn)：目前缺乏基于同管質(zhì)量控制體系、針對肉乳制品的黃牛和馬源性成分同步檢測方法的相關(guān)標準。本標準是基于多重實時熒光PCR法、同管質(zhì)量控制體系、針對肉乳制品的黃牛和馬源性成分同步檢測方法的相關(guān)標準，具有快速、高通量以及去除假陰性等特征。