黃牛和馬源性成分同步檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法（編制說(shuō)明）
來(lái)源于馬的乳制品在內(nèi)蒙古自治區(qū)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，也是特種乳制品市場(chǎng)重要組成部分。市場(chǎng)中存在用低價(jià)牛奶（酸奶）冒充高價(jià)馬奶（酸馬奶）的欺詐違法行為，亟需制定針對(duì)肉乳制品的黃牛和馬源性成分同步檢測(cè)方法。目前，已經(jīng)存在兩項(xiàng)馬源性檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)：動(dòng)物源性飼料中馬、驢源性成分定性檢測(cè)方法 PCR方法（GB/T 21107-2007）；食品及飼料中常見(jiàn)畜類品種的鑒定方法 第5部分：馬成分檢測(cè) 實(shí)時(shí)熒光PCR法（SN/T 3730.5-2013）。在采用上述檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)后發(fā)現(xiàn)：目前缺乏基于同管質(zhì)量控制體系、針對(duì)肉乳制品的黃牛和馬源性成分同步檢測(cè)方法的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)是基于多重實(shí)時(shí)熒光PCR法、同管質(zhì)量控制體系、針對(duì)肉乳制品的黃牛和馬源性成分同步檢測(cè)方法的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具有快速、高通量以及去除假陰性等特征。