馬源性成分檢測方法 實時熒光PCR法（編制說明）
本標(biāo)準(zhǔn)制定工作從2018年10月開始，組織成立了標(biāo)準(zhǔn)起草團隊。起草團隊首先進行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、專利以及論文的收集和整理工作，制定了基于多重實時熒光PCR法、同管質(zhì)量控制體系、針對肉乳制品的動物源性成分檢測標(biāo)準(zhǔn)體系的研發(fā)目標(biāo)，計劃形成馬（Equus caballus）、黃牛（Bos taurus）、水牛（Bubalus bubalis）、牦牛（Bos grunniens）、山羊（Capra hircus）、綿羊（Ovis aries）、豬（Sus scrofa）、驢（Equus asinus）、雙峰駝（Camelus bactrianus）、梅花鹿（Cervus nippon）、雞（Gallus gallus）、鴨（Anas platyrhynchos）及鵝（Anser anser）等13個物種、針對肉（鮮肉、肉干及香腸）和乳（鮮乳、發(fā)酵乳、乳酪及乳粉）的常見動物源性成分檢測標(biāo)準(zhǔn)體系。