姜屬多年生草本植物。根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調配料或制成醬菜、糖漿。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料中。在食物供給方面，深圳市典型的食品（農產品）輸入性城市。深圳僅有3 萬畝基本農田，95%的食用農產品和85%的食品依靠外地輸入，糧食100%靠外地輸入，食品安全外來風險較高。且深圳市民不僅對食品需求量大，對食品品質的要求也很高。標準決定質量，有什么樣的標準就有什么樣的質量，只有高標準才有高質量，結合供深食品的實際情況，制定《供深食品姜》團體標準，滿足深圳市民對供深食品安全、高品質的要求，通過市場運作規律，引導與規范深圳市內企業和消費市場，逐漸篩選和形成一批在全市乃至全國有一定影響力的深圳品牌。