食用調(diào)和油是根據(jù)食用油的化學(xué)組分，以大宗高級食用油為基質(zhì)油，加入另一種或一種以上具有功能特性的食用油，經(jīng)科學(xué)調(diào)配具有增進(jìn)營養(yǎng)功效的食用油。食用調(diào)和油是我國小包裝食用植物油中的主要產(chǎn)品，單一食用油達(dá)不到脂肪酸均衡的要求，調(diào)和油改變了原料油的脂肪酸組成，在營養(yǎng)成分的合理搭配上，調(diào)和油比單一食用油更有優(yōu)勢，對于增加人體健康，改善食用油脂品質(zhì)，開發(fā)新型油脂制品具有顯著作用。但由于目前我國食用調(diào)和油沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有的檢測方法不能鑒定食用調(diào)和油中各類油脂品種的比例，市場上存在以次充好、標(biāo)識欺詐等現(xiàn)象，嚴(yán)重擾亂了食用調(diào)和油市場秩序。標(biāo)準(zhǔn)決定質(zhì)量，有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)就有什么樣的質(zhì)量，只有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量，結(jié)合供深食品的實(shí)際情況，制定《供深食品食用調(diào)和油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，滿足深圳市民對供深食品安全、高品質(zhì)的要求，通過市場運(yùn)作規(guī)律，引導(dǎo)與規(guī)范深圳市內(nèi)企業(yè)和消費(fèi)市場，逐漸篩選和形成一批在全市乃至全國有一定影響力的深圳品牌。