食品農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)質(zhì)量控制指南（編制說明）
快速檢測(cè)的專業(yè)性程度雖然比常規(guī)檢測(cè)要低，但對(duì)于從抽樣到樣品處理、從檢測(cè)到結(jié)果處理、從檢測(cè)設(shè)備、試劑管理到人員的技術(shù)培訓(xùn)都有著一系列專業(yè)的要求。國內(nèi)目前無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)快速檢測(cè)質(zhì)量控制做出要求。因此為了保證快速檢測(cè)數(shù)據(jù)可靠，更好地服務(wù)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理，制定《食品快速檢測(cè)質(zhì)量控制工作指南》。