酸面團（編制說明）
本項目是根據工業和信息化部行業標準制修訂計劃（工信廳科〔2018〕54號），計劃編號2018-1590T-QB，項目名稱“面團發酵劑及其制品”進行制定，主要起草單位：中國食品發酵工業研究院有限公司、樂斯福管理（上海）有限公司等，計劃應完成時間2019年。