休閑肉制品電子束輻照加工工藝規(guī)范（征求意見稿）
本標準規(guī)定了休閑肉制品電子束輻照前的要求、輻照工藝要求、輻照后的產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗方法、標識、重復輻照與儲存等要求。
本標準適用于以控制微生物和/或延長貨架期為目的的泡制類（包括：鳳爪、豬皮）、鹵制類（包括：豬蹄、耳片、兔肉）、干制類（包括：手撕牛肉、牛肉干）和調(diào)味冷食類（包括：夫妻肺片、鴨腸、小龍蝦、兔丁）預包裝休閑肉制品的電子束輻照加工。