梧州蔥油魚制作技術規程（征求意見稿）
本標準規定了梧州蔥油魚的術語和定義，原輔料、調味料及要求，烹飪器具配置，制作工藝、裝盤和上桌、烹調要求、最佳食用時間、加工過程衛生及人員要求。
本標準適用于以活草魚為原料，輔以蔥、調味料加工制作而成的蔥油魚菜品。