豬肉質量分級（編制說明）
《豬肉質量分級》是國家重點研發計劃“國家質量基礎的共性技術研究與應用”專項項目“重要農林產品現代加工質量提升共性技術標準”課題五“重要畜禽、水產品和動物皮毛加工技術標準研究”（2016YFF0201905）任務內容，于2019年10月列入國家標準制修訂計劃，項目計劃號為：20193373-T-328。標準由中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所（簡稱“質標所”）和全國畜牧總站共同承擔研究制定工作。