食品伙伴網將《GB 19302—xxxx 食品安全國家標準 發酵乳（征求意見稿）》與2010版標準文本進行了比對，主要變化如下：
1. 將范圍中的“全脂，脫脂和部分脫脂”發酵乳修訂為“發酵乳和風味發酵乳”
2. 將“生牛（羊）乳”修改為“生乳”；將“乳粉”表述修訂為“復原乳”表述。發酵乳定義中增加對“復原乳”的解釋。
3. 修訂了酸度指標及其檢測方法。
4. 按照食品安全國家標準體系建設原則要求，刪除了金黃色葡萄球菌和沙門氏菌的限量及檢驗方法。致病菌限量引用通用標準GB 29921。修訂了大腸菌群的限量值，同時其檢驗方法刪除“平板計數法”表述。
5. 刪除“食品添加劑和營養強化劑質量應符合相應的安全標準和有關規定”。
6. 將“同一主要展示版面”表述修改為“同一展示版面”表述。
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