供深食品 冷庫管理規(guī)范（編制說明）
《供深食品冷庫管理規(guī)范》團體標準的制定，與供深食品系列標準協(xié)調統(tǒng)一，符合我國及深圳市的實際需求。本標準規(guī)定了供深食品中的流通型冷庫管理規(guī)范，包括基本要求、冷庫運行管理、食品出入庫及貯存管理、溫度管理、安全管理和應急管理。適用于供深食品中儲存肉、水產(chǎn)、果蔬、預包裝冷凍冷藏食品等的流通型冷庫。