中小學(xué)校、幼兒園食堂食品安全管理指南（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了東莞市中小學(xué)校、幼兒園食堂食品安全管理的術(shù)語(yǔ)和定義、資質(zhì)、食品安全管理體系、從業(yè)人員、場(chǎng)所設(shè)施及環(huán)境、設(shè)備工具用品、食品安全關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制、食品安全記錄臺(tái)賬檔案管理、校園食品安全科普教育、食品安全事故應(yīng)急處置、監(jiān)督與檢查、投訴處理等內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于東莞市范圍內(nèi)普通中學(xué)、小學(xué)、中等職業(yè)學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全管理。