地理標(biāo)志產(chǎn)品 合什手工面生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（編制說明）
《地理標(biāo)志產(chǎn)品 合什手工面生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》的制定嚴(yán)格按按照GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以小麥粉為原料、添加食鹽等輔料，經(jīng)和面、熟化、開條、拉吊、烘干、切斷、包裝等工序生產(chǎn)的合什手工面的原料要求、加工工藝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等。