食品原料冷凍貯存管理規范（征求意見稿）
本標準規定了食品原料（以下簡稱“原料”）冷凍貯存管理的術語和定義、冷凍設施設置及要求、冷凍庫的清潔、入庫前的準備、入庫查驗和標識、貯存要求、開封后原料的貯存。
本標準適用于連鎖餐飲門店的食品原料冷凍貯存管理。