《地理標志產品南溪豆腐干生產技術規范》編制說明
2019年7月28日，各參與單位的項目參與人員在南溪區食品工業協會召開了工作啟動會議，確定了各單位的任務分工。2019年8-12月，由宜賓學院張長貴、尹禮國兩位老師牽頭，在南溪區食品工業協會、南溪區市場監督管理局的協助下，分別對南溪區徽記食品有限公司、南溪區庶人食品有限公司、南溪區郭大良心食品有限公司、南溪區選清食品有限公司、南溪區孝善坊食品有限公司等豆腐干生產企業進行了調研。通過對企業調研、科學技術文獻、食品安全國家標準、豆腐干生產技術標準等資料的全面研究，標準編寫團隊通過不斷修改與完善，逐步形成了《地理標志產品南溪豆腐干 生產技術規范》（征求意見稿）。