冷藏、冷凍食品儲運環境溫濕度監控管理規范 第1部分：通則（編制說明）
食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，冷鏈物流作為保障食品質量安全、提高人民生活質量、提升人民群眾幸福感和安全感的重要手段，越來越受到政府和人民的關注。《中華人民共和國食品安全法實施條例》中明確提出，貯存、運輸對溫濕度等有特殊要求的食品，應當具備保溫、冷藏或冷凍等設備設施，并保持有效運行。