鮮、凍分割牛肉（征求意見稿）
本文件規(guī)定了鮮、凍分割牛肉的相關(guān)術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸要求。
本文件適用于具備生產(chǎn)資格的規(guī)模以上屠宰加工企業(yè)鮮、凍牛胴體、四分體按部位分割、加工的牛肉產(chǎn)品。