畜禽屠宰HACCP應用規范（征求意見稿）
本標準規定了畜禽屠宰加工企業HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規范（GMP）、衛生標準操作程序（SSOP）、標準操作規程（SOP），微生物檢驗和HACCP體系的建立規程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP計劃模式表。
本標準適用于畜禽屠宰加工企業HACCP體系的建立、實施和相關評價活動。