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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品用菌種安全性評(píng)價(jià)程序（征求意見稿）

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資料介紹

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品用菌種安全性評(píng)價(jià)程序（征求意見稿）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品用菌種（包括細(xì)菌、絲狀真菌、酵母、放線菌及單細(xì)胞藻類）的安全性評(píng)價(jià)程序。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于擬用于生產(chǎn)食品、食品添加劑、新食品原料、保健食品用活的微生物菌種的安全性評(píng)價(jià)。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于基因改造微生物的安全性評(píng)價(jià)。

對(duì)于微生物菌種生產(chǎn)的產(chǎn)品及產(chǎn)品中其他成分的安全性評(píng)價(jià)，應(yīng)參照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

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