蒙頂山茶 第4部分：紅茶（征求意見稿）
本文件規(guī)定了蒙頂山紅茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、品質(zhì)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本文件適用于蒙頂山茶區(qū)范圍內(nèi)，以茶樹［Camellia sinenisis(Linnaeus)O.kuntze］嫩芽葉（含駐芽新梢）為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（揉切）、發(fā)酵、干燥、整形、分選、歸類，或再經(jīng)拼配、復(fù)火、裝袋、包裝等工序加工而成，具有特定品質(zhì)特征的蒙頂山紅茶。
本文件不適用于普通工藝制成的等級(jí)紅茶（或稱大宗紅茶），普通工藝制成的等級(jí)紅茶按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 紅茶（GB/T 13738）的相應(yīng)要求執(zhí)行。