供廈食品標(biāo)準(zhǔn) 新圩豆干（征求意見稿）
本文件規(guī)定了供廈食品新圩豆干的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法。
本文件適用于以以生活飲用水、大豆為原料，加入食用鹽、鹽鹵（鹽水）為輔料，經(jīng)選料、清洗、浸泡、磨漿、煮漿、過濾、鹽鹵點(diǎn)漿、成形、壓制、切塊、鹽水煮制、包裝或不包裝等工藝加工制成的豆腐干產(chǎn)品。