神池月餅（編制說明）
神池月餅是獨具風味的山西名點，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。神池月餅被認定為"山西名小吃"、"山西名點"，以其"皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變"的特色贏得了晉陜蒙一帶民眾的喜愛。其制作技藝入選山西省第一批非物質文化遺產名錄擴展項目。近年來，神池月餅越來越受全國消費者的歡迎，產量也不斷擴大。為了規范神池月餅生產，提高月餅的產品質量，引導和促進神池月餅生產企業的健康發展，有必要制定《神池月餅》團體標準。