食品安全國家標準 食品添加劑 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽（編制說明）
本標準于2018年立項，項目承擔單位為上海市質量監督檢驗技術研究院、江西省食品檢驗檢測研究院。2018年12月召開標準啟動會，成立了標準起草工作小組，明確了總體分工方案及時間安排。2019年1月-11月，起草組查閱檢索國內外技術資料，研究技術指標和相應試驗方法，開展樣品預實驗，初步確定指標和試驗方法，開展生產企業實地調研工作，形成標準文本及編制說明初稿。由于沒有市售的ε-聚賴氨酸鹽酸鹽標準品，部分企業和專家對含量測定方法提出異議，因此標準制定工作申請延期。2020年6月，對標準征求意見稿進行修改之后，上報食品安全國家標準審評委員會秘書處。2020年11月20日，第二屆食品安全國家標準審評委員會食品添加劑專業委員會第六次會議對本標準文本和編制說明進行了審議，提出了修改意見并通過了審議，會后起草組按照審查意見均進行了修改。