本文件規(guī)定了采用氣相色譜法測(cè)定動(dòng)植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的術(shù)語(yǔ)和定義、原理、試劑、儀器設(shè)備、操作步驟、結(jié)果表示和精密度，僅橄欖油和橄欖果渣油脂適用于本標(biāo)準(zhǔn)的第二部分的方法。