紅燒汁調(diào)味料（編制說明）
本文件規(guī)定了紅燒汁調(diào)味料的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本文件適用于烹飪紅燒肉、紅燒排骨等紅燒菜肴的紅燒汁調(diào)味料。第2 章列出了10 項(xiàng)規(guī)范性引用文件。