寬皮柑橘速凍與凍藏技術規程（編制說明）
目前沒有相關技術規范來指導寬皮柑橘速凍的生產，缺乏統一的技術規程導致產品的品質難以保證。因此，迫切需要制定《寬皮柑橘速凍生產及凍藏技術規程》來規范寬皮柑橘速凍生產，有效保證寬皮柑橘速凍品質，凍藏原料應用于柑橘罐頭的加工。技術規程實施后將指導我省寬皮柑橘速凍加工，有效提升我省柑橘罐頭貯藏加工能力，促進柑橘產業的健康發展。