感官分析 方法學 受控區域 消費者喜好測試一般導則（征求意見稿）
本標準給出了受控區域內測量消費者對產品喜好或相對喜好程度的方法。
本標準中給出的方法是基于收集消費者對測試問題的回答，包括紙質問卷或電子問卷。
本標準不適用于有關消費行為的測試，例如記錄消費者自由消費的產品數量等。
本標準中的喜好測試方法（包括接受性測試與偏愛測試），具體應用如下列所示：
——比較產品與競爭產品的喜好差異；
——提升產品，以獲得更高的喜好評分或被更多消費者喜愛；
——確定適合某個特定目標消費人群的產品系列；
——確定產品的最佳食用期；
——評估配方變化對產品喜好的影響；
——研究產品感官特性及產品包裝對其喜好程度的影響。
本標準中的方法對確定下列情況有效：
——是否存在可感知的偏愛差異（喜好程度差異檢驗）；
——是否不存在可感知的偏愛差異（成對相似檢驗）。