新派黔菜 西米小排骨烹飪技術(shù)規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了時(shí)尚黔菜西米小排骨烹飪技術(shù)規(guī)范的原料及數(shù)量、烹飪器皿、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于黔菜西米小排骨的烹飪。