宜賓大頭菜優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)規(guī)范（編制說明）
宜賓是大頭菜種植和加工的主產(chǎn)區(qū)之一，長期以來，始終秉承和堅守傳統(tǒng)的種植方法和加工工藝。宜賓大頭菜作為重要原料，對形成由其制作的醬腌菜的特色風(fēng)格具有基礎(chǔ)性、關(guān)聯(lián)性作用。近年來，特色醬腌菜作為宜賓經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一，大頭菜的種植業(yè)持續(xù)得到發(fā)展壯大。但是種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)低，病蟲害防治、水肥管理標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題逐步凸顯，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。為了妥善解決目前宜賓大頭菜面臨的實際問題，推動產(chǎn)業(yè)不斷提升發(fā)展，亟需制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)予以規(guī)范指導(dǎo)。為了充分利用宜賓市特殊的地理、人文優(yōu)勢條件，進(jìn)一步保障宜賓大頭菜品質(zhì)和推動產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展，受宜賓市市場監(jiān)督管理局委托，提出并制定《宜賓大頭菜優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)規(guī)范》。