禽肉胴體菌落總數(shù)的測(cè)定（編制說(shuō)明）
現(xiàn)有的國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中禽肉胴體中菌落總數(shù)的測(cè)定方法為取一定禽肉胴體的皮肉進(jìn)行測(cè)定，不能完全代表總菌污染情況，為更好地反映整體胴體的污染情況，由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所申請(qǐng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)2021年7月21日江蘇省農(nóng)學(xué)會(huì)下達(dá)的《關(guān)于2021年江蘇省農(nóng)學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（第二批）立項(xiàng)的公告》，批準(zhǔn)《禽肉胴體菌落總數(shù)的測(cè)定》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定。