本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在原料、采收、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和包裝等過(guò)程中控制食品中多環(huán)芳烴的基本要求和管理準(zhǔn)則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于稻谷、糙米、大米等谷物及其制品,熏、燒、烤等肉及肉制品,熏、燒、烤等水產(chǎn)動(dòng)物及其制品，油脂及其制品。糕點(diǎn)、餅干、咖啡等烘培制品。堅(jiān)果等炒貨。以及茶葉及其制品、乳制品、果蔬類產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、香精、香料等食品添加劑.