“稷山餅子”技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稷山餅子的術(shù)語和定義、現(xiàn)制現(xiàn)售門店管理規(guī)范、制作工藝、質(zhì)量和食品安全要求、檢驗(yàn)規(guī)則、最佳食用時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以稷山優(yōu)質(zhì)面粉等為原料，并采用傳統(tǒng)工藝制作的稷山餅子。