本文件規(guī)定了飲食加工設(shè)備的基本要求,包括相關(guān)危險(xiǎn)描述﹑技術(shù)要求,技術(shù)要求與措施驗(yàn)證和使用信息﹐分析了使用該類機(jī)械時(shí)可能造成的危險(xiǎn),并提出了對(duì)應(yīng)的設(shè)計(jì)措施和使用信息的要求。

本文件不涉及由于操作人員使用機(jī)械時(shí)所造成的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。