白酒工藝綠色工廠評價要求（編制說明）
白酒是我國特有的酒種，具有悠久的歷史和獨特的民族文化內涵，在我國國民經濟中具有重要地位。隨著國際產業鏈變革和中國制造業結構調整，白酒的產業格局正在發生變化，技術開發進步、低碳循環、綠色經濟已成為新的發展主題。白酒工業的發展與包裝材料、農業、能源等行業的發展聯系緊密。但是白酒的生產流程和評價標準與其他行業具有較大差異，綠色工廠建設內容與側重點要求不同。需要白酒行業根據工藝特點制定相關綠色關鍵技術的標準，帶動和促進白酒行業生產加工的綠色化發展。當前白酒相關評價標準僅有部分地方標準，涉及范圍較小，評價結果相對片面。因此，制定白酒工業綠色工廠評價標準十分必要。