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電熱食品烤爐（征求意見稿）

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食品百科：征求意見稿

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資料介紹

電熱食品烤爐（征求意見稿）

本文件規(guī)定了電熱食品烤爐的術(shù)語和定義、相關(guān)危險(xiǎn)描述、試驗(yàn)的一般條件、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、使用信息。

本文件適用于以電作為能源進(jìn)行連續(xù)或間歇烘烤作業(yè)的烤爐。利用其他能源形式（例如燃?xì)饣蛉加停┑目緺t（如適用）可參照本文件執(zhí)行。

本文件適用于：

———工業(yè)電熱食品烤爐；

———商用電強(qiáng)制對流烤爐和蒸汽對流爐；

———商用電烤爐和烤面包爐；

———商用電爐灶、烤箱。

本文件不適用于：

———家用電器；

———帶有臺車的旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)電烤爐。

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