食品安全國家標準 食品用消毒劑通用安全要求（編制說明）
本標準于2014年立項（項目編號spaq-2014-13），項目承擔單位為天津市衛(wèi)生健康監(jiān)督所。2014年6月正式啟動，項目組對國際、國內(nèi)的相關(guān)法律、法規(guī)、標準進行了查詢和收集，調(diào)研了相關(guān)食品用消毒劑生產(chǎn)企業(yè)，形成標準初稿。2015年2月形成草案，2015年3月形成行業(yè)征求意見稿。2015年8月進行行業(yè)內(nèi)征求意見，2016年3月召開標準修訂第二次工作會議，研究討論征求意見處理。在此基礎(chǔ)上形成標準征求意見稿。2016年9月在原國家衛(wèi)計委網(wǎng)站上公開征求意見，項目組對征集到的意見進行研討，并依照處理意見對標準文本進行修改，形成標準送審稿。2017年10月24日，經(jīng)第一屆食品安全國家標準審評委員會食品相關(guān)產(chǎn)品分委員會第九次會議審查后結(jié)論為“修改后函審”。根據(jù)行業(yè)反饋意見，起草組針對禽屠宰環(huán)節(jié)使用消毒劑的安全性等問題開展專題研究，并于2018年8月和2019年7月組織專家對禽屠宰環(huán)節(jié)使用消毒劑的安全性問題進行專題討論，對行業(yè)提交的消毒效果、檢測數(shù)據(jù)、評估結(jié)果等進行審核。2020年12月，受國家衛(wèi)健委食品司委托，國家食品安全風險評估專家委員會和國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估專家委員會組建聯(lián)合工作組，對次氯酸鈉和過氧乙酸類消毒劑在禽屠宰環(huán)節(jié)使用的安全性進行評估，起草組根據(jù)評估結(jié)果對文本做相應(yīng)修改。2021年6月16日-17日，本標準經(jīng)第二屆食品安全國家標準審評委員會第六次專業(yè)委員會審查通過，重新公開征求意見。