餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生規(guī)范（送審稿）
本文件規(guī)定了餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)值、餐具、飲具消毒方法及微生物指標(biāo)、質(zhì)量控制措施和消毒效果評價(jià)方法。
本文件適用于定型包裝餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位，不適用于非定型包裝的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。