川式香腸（征求意見稿）
本文件規(guī)定了川式香腸的產(chǎn)品類型、產(chǎn)地及特征、原輔料要求、加工技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于按照川式香腸配方和加工工藝制作，具有川式香腸產(chǎn)品典型特征的香腸的生產(chǎn)。