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遼河口漁家菜第8部分：醬燜泥鰍魚(yú)（征求意見(jiàn)稿）

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資料介紹

遼河口漁家菜第8部分：醬燜泥鰍魚(yú)（征求意見(jiàn)稿）

文件規(guī)定了醬燜泥鰍魚(yú)烹調(diào)操作的原料要求、操作過(guò)程和注意事項(xiàng)。

本文件適用于以盤(pán)錦泥鰍魚(yú)為主料，采用漁家菜傳統(tǒng)工藝加工烹制而成的醬燜泥鰍魚(yú)。

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