根據(jù)《2021年漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》，2020年我國魚類祭困總量為2761.36萬噸,按30%的加工率計加工總量約828.41萬噸,魚鱗、魚皮等副產(chǎn)物按10%計,2020年總產(chǎn)量約82.84萬噸。通常這些副產(chǎn)物高值化利用程度很低，大部分被直接加工成飼料,造成了資源的浪費。魚鱗和魚皮中富含膠原蛋白，因此從其中提取膠原蛋白肽類產(chǎn)品能夠充分利用資源，提高魚類加工的附加值對促進魚類加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。